山龢（さんが）熱海旅館

投稿日時: 2019.1.3 投稿者: kaneko

数年かけてのプロジェクト、山龢（さんが）熱海旅館

昨年１０月OPENです。

宿泊施設の設計をさせて頂きました。

初島を望む絶景に位置する。全室露天風呂付き旅館です。

ーー施設のご紹介ーー

ジョージナカシマの家具、篠田桃紅の絵でお出迎えです。

小さいですが、バーラウンジがあります。

全７室、貴賓館３室、新館４室となっています。

新館４室のレストランです。朝食には、海が眺められます。

貴賓館３室は、客室に隣接した専用個室にて食事が可能です。

続いて客室のご紹介です。

ーー貴賓館ーー

４F（山）

７室中、一番ハイグレードのお部屋になります。

モダンな和のイメージで、ディテール、家具等細部までこだわりました。

ロケーションが最高で、高層ビルから海を見ているようです。

窓からは、相模湾の絶景が望め、初島が中央に見えます。

３F（蒼）２F（海）

貴賓館３F２Fのお部屋で、モダンな純和風な空間になっています。

主寝室と客間が別れていて、家族、仲間の宿泊も可能です。

アメニティーも国産、ミキモトを採用しています。

評価はかなり良いです。

ーー新館ーー

３F（月）（峰）

新館は比較的、コンパクトに設計しています。

お一人でもゆったり過ごせます。

三階の月、峰は和モダンのデザインになります。

２F（汀）（華）

レイアウトは、ほぼ一緒で、こちらは布団になります。

デザインは、和風になります。

ーー食事ーー

連続して写真UPしました。

地場、伊豆産を中心に贅沢な食事です。

出汁、醤油から絶品の味付けです。

朝食です。

これに評判高い、干物の焼き物が出ます。

バランスよく、とても美味しいです。

２０１８年、案件紹介が年をまたいでしまいましたが

改めまして

明けましておめでとうございます。

２０１９年も、色々と経験、研究をかさね、頑張ります。

よろしくお願いします。

tomarc株式会社

金子　倫明

協力業者さまのご紹介

投稿日時: 2019.1.3 投稿者: kaneko

店舗設計に欠かせない、協力業者さまのご紹介です。

平面図が上がり、イメージを作り上げて行く際に

必ず、素材、イメージにあった家具等の選定をしていきます。

家具：桜製作所

香川県に工場を持つ１９４８年創業の

無垢材を使用した注文家具製造です、ジョージナカシマのデザイン家具は

優雅で美しく、日本の誇れる家具です。

空間のアクセントとなり、アートのように映えます。

納品事例で紹介されています。

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・山龢（さんが）熱海旅館

https://www.sakurashop.co.jp/works/hotel/entry-225.html

・てんぷら山の上　ginza six

https://www.sakurashop.co.jp/works/hotel/entry-167.html

特注タイル：株式会社　虔山

複雑な形状の製作物が特徴で、織部焼等日本伝統工法で

仕上がりも美しいです。

納品事例で紹介されています。

・RAMADA HOTEL 新潟

http://www.kenzan-yakimono.com/product_d03_045.html

http://www.kenzan-yakimono.com/product_d01_003.html

・池袋　SANGA

http://www.kenzan-yakimono.com/product_d01_008.html

左官：株式会社フッコー

日本伝統工法、素材質感にこだわりがある左官材料。

納品事例で紹介されています。

・てんぷら山の上　ginza six

https://www.fukko-japan.com/gallery/#modal-lst-detail

カウンター木材：マルマンウッド

特に桧カウンターの乾燥材ストックは、多いです。

また社長の鈴木氏の木の愛情は、素晴らしいです。

・てんぷら山の上　ginza six

https://www.genboku.jp/%E5%BA%97%E8%88%97%E4%BA%8B%E4%BE%8B/%E5%A4%A9%E3%81%B7%E3%82%89%E5%B1%B1%E3%81%AE%E4%B8%8A/

・池袋　SANGA

https://www.genboku.jp/%E5%BA%97%E8%88%97%E4%BA%8B%E4%BE%8B/%E6%B1%A0%E8%A2%8B%EF%BD%93%EF%BD%81%EF%BD%8E%EF%BD%87%EF%BD%81/

商号ロゴ、ホームページ作成等：one knot design

https://oneknot.jp/

店舗に必要な、商号ロゴ、ホームページ等

欠かせない協力仲間です。

ホテルローザブランカレストラン　LOOP

投稿日時: 2019.1.3 投稿者: kaneko

明けましておめでとうございます。

今年もよろしくお願いします。

昨年内に、２０１８年の案件紹介を終わらせる予定が、

年をまたいでしました。

忍者の三重県伊賀市のホテル

青山ガーデンリゾート　ホテルローザブランカ

新規レストランLOOPの紹介です。

ホテル内施設、室内プールを、プールサイドレストランへ改装です。

プールの形状を、小さくして厨房を新設、プールサイド沿いに

レストランエリア、バーエリア、カフェエリアを配置しました。

R型サッシの外部には、自慢のガーデンテラスがあり、開放的な空間になっています。

今後レストランウエディングも可能のようです。

詳しくはホームページを見てください。

選りすぐりのシェフ達が、料理を提供します。

http://hotel-rosablanca.com/loop/

今回店名、ロゴ制作も、one knot designの協力の元

作成しました。

ーー提案引用ーー

提供する料理やサービスに満足してもらい、お客様に繰り返し来店してもらいたい

そんな願いを込めてループ(LOOP)と名付けました。

プール(POOL)の水面に映り輝く景色のように、優雅で楽しい時を何度も

味わって頂きたいという名称です。

店名ロゴも、良い提案が出来ました。

MOUSTACHE 新宿歌舞伎町

投稿日時: 2018.12.31 投稿者: kaneko

Worksの紹介です。

２０１８年内の案件が、なかなか更新できていないので

続けて三件ご紹介です。

その一、MOUSTACHE 新宿歌舞伎町。

同じ歌舞伎町にある、オーセンティックバーstingの姉妹店です。

オーナーさん、コンセプトの

ブルックリンスタイルの内装に仕上がりました。

カクテル、ウィスキーはもちろん、イタリアン料理ベースのバーフードも

とても美味しく、お酒にとても合います。

カウンター席以外にも、テーブル席があるので、

団体パーティー、貸切パーティーも

可能です。カウンターでしっぽり飲むのも、仲間と食事を囲みながら

お酒を飲むことも出来ます。

（鉄のアングルを組み合わせ、エイジング塗装で仕上げたサッシです。

先輩の東京大助さんの作品です。）

（レンガ積み壁、歴史をかさね壁の塗装が剥がれたイメージです。

このレンガは、擬似でモルタル造形で作られています。

協力業者のセブンカラー松原さんの作品です。）

今回のプロジェクトは、２０年程前色々とお世話になった

先輩の、プロディース、同じく今も付き合いがある先輩の施工管理。

また、色々と教わった大工さんと、チームを組み

お店作りが出来てとても幸せでした。

hotels⑨

投稿日時: 2018.10.5 投稿者: kaneko

2017年3月に宿泊した。

大分県湯布院、山荘無量塔 MURATAです。

フロントロビー、茶寮、ＢＡＲなどを備えた、母屋から

回廊をとおり、プライベートの客室の離れへたどる

古民家再生、新建築物、西洋、東洋のミックス

うまくバランスの取れた旅館です。

今回宿泊したのは、袍　2Ｆ建ての155㎡、テラス付、半露天風呂の

とても広く贅沢なお部屋でした。

リビング

10畳和室、こちらが夕食場になります。

2Ｆ寝室

源泉かけ流しの、トップライト(ガラス天井)で光も入る

半露天風呂、サッシはフルオープンになるので

開放感もあります。

露天風呂もいいけど、このスタイルは女性などは好むかもしれません。

さらにテラス付なので、日差しも入り、開放感は十分に感じます。

奥にみえる、回廊より客室へ向かいます。

アメニティーは、MARKS & WEB

つづいて食事です。

途中数品と肝心なメインも撮れていませんでした。

錫(すず)製の酒器もこだわりを感じます。

つづいて朝食です。

品数たくさんあったのですが、厳選してピックアップしました。

九州は、小鉢や大皿に色々な種類の料理が並ぶ風習なのか

少しずつ色々な、料理を楽しめて満足です。

～～～～～～～～

ギャラリー、カフェ、ショップなどが隣接していて、散歩などをして

一日のんびりしても空きません。

翌日は、上の写真のカフェでお茶をしてから移動です。

—–スケジュール—–

熊本空港からレンタカーにて、熊本在住の仲間ファミリーと合流

熊本阿蘇近くのオーガニック家庭料理の民宿にみんなで宿泊※おいしかった

途中、阿蘇のこんな岩の隙間を通って※パワースポット　押戸石の丘こんな滝の裏側に入り※鍋ケ滝

こじゃれたレストランでランチして

仲間と別れ、黒川温泉街へ温泉につかり一泊

顔湯

同行した娘が、出発日の朝から、最終帰路まで

発熱というハプニングもありつつ※がんばりました！

とてもよい視察旅行になりました。

あけましておめでとうございます-2018-

投稿日時: 2018.1.1 投稿者: kaneko

新年あけましておめでとうございます。

今年もよろしくお願いします。

昨年は、おかげさまで色々な物件の設計に、携わることができました。

プロジェクトの方々、ご協力チームの方々

色々と、ありがとうございました。

てんぷら山の上GINZA　GINZA　SIX店(2017.4）

駿河台にホテルを構える、老舗ホテルのてんぷら店

10Mの檜カウンター、ジョージナカシマの桜製作所の家具等

こだわり満載です。

SANGA(会員制レストラン)　(2017.7）

和のデザイン、檜カウンター、織部焼タイル、

瓦タイルなど上質な空間の会員制レストラン。

高級旅館、飲食ビル、プールサイドレストラン等

昨年に引き続き進行中です。

その他、デザインワーク、CG作成等も色々とお世話になりました。

これからもご期待に添えるよう、経験と研究を重ねて行きたいと思います。

今後ともよろしくお願いします。

金子　倫明

・・・notes・・・

ホームページリニューアルに続き

今年も年賀状は、ナオタツ君のデザインです。

印刷用ニスを厚く塗り、凹凸をつけ、光沢感の文字に

光が反射すると、光沢、マットの陰影がでて、よい感じに仕上がりました。

・・・　One Knot Design・・・

奥田直辰

ロゴ、フォント、グラフィック、ブランディング全般

http://oneknot.jp/

三月にホームページリニューアルオープンするらしいので

のぞいてみてください。

てんぷら山の上GINZA　GINZA SIX店

投稿日時: 2017.12.31 投稿者: kaneko

今年ラスト、年内すべりこみセーフの

WORK(作品)のご紹介です。

2017年4月20日グランドオープンのGINZA SIX 13階

てんぷら山の上GINZAのご紹介です。

なんと環境デザインしたのは、あのフランス人デザイナー

CURIOSITYの担当O氏。

O氏とは、下積み時代を共に切磋琢磨した仲間で、

現在も交流のある仲間の一人です。

O氏が担当したプロジェクトに、デザインできるとは、

すごくうれしいことでした。

案件自体が莫大の計画で、およそ1年かかりのプロジェクトでした。

みなさんの努力、協力もあり、すばらしい店舗に仕上がりました。

お施主様与えられたコンセプトは、創業63年の山の上ホテルのてんぷら

その伝統をまもり、奇抜をさけ、

奇をてらわない空間とのことでした。

エントランスから、ほど近くに配置された茶屋(イメージ)を通り

ホールへたどり付くレイアウトは、

外路地を通り、中門(迎え付け)を通り、にじり口から茶室(ホール)に入る、

席入りまでのシーンを、演出を考えデザインしました。

10Mの檜のカウンターの存在感、最高級のてんぷらを

カウンター腰に頂く贅沢は、是非カウンターで頂きたいです。

また、旬の食材を保管する、氷の冷蔵庫は、

初代駿河台の山の上の伝承です。

氷の冷蔵庫は、湿度が奪われず、最高の保管との事です。

奥には、6名個室があり、客席すべての椅子テーブルは、

桜製作所によるものです。

個室のテーブル椅子は、桜製作所のブックマッチ

ジョージナカシマのコノイドチェアーです。

茶屋を面して、隣には個室VIPカウンター6席があり

貸切、また裏口があるのでお忍びも可能です。

こちらも、檜カウンターで高級感を演出します。

60坪60席、かなりゆとりのあるレイアウトになっています。

味は言うまでもなく、最高です。

桜製作所の家具、檜のカウンターでてんぷらを是非ご賞味ください。

・・・process・・・

これが10M檜、すごい迫力、加工前です。

名古屋まで、みなさんと視察。

加工後、10Mをトメに加工します。

中杢、赤身の上質なものです、この長さ、質はそうないと思います。

こちらは個室VIPカウンターの檜です。

板目が美しいです。

こちらは茶屋の、カウンター(栗の木)

ちょうど皮があった、波目をうまく利用します。

続いては、桜製作所様です。

こちらは桜製作所工場視察です。

個室用のブックマッチテーブル、板の選定の確認です。

こちらは、タイム＆スタイルのミュージアム什器

銀杏面、トメ加工、R面などディテールがすばらしいです。

2017年ラストの投稿になりますが、すべりこみ今までの

WORKはすべてご紹介できました。

まだまだ、お伝えしたい記事がありますので

来年に持ち越しさせていただきます。

また、来年には旅館が竣工予定です。

引き続き2018年もよろしくお願いします

金子　倫明

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