THIRD ishigaki

THIRD ishigaki 2020年7月31日 オープン

石垣島のフェリー乗り場前、石垣島の大型お土産店、海人の跡地で

新築にて1F海人、2Fからルーフトップまでがホテル、THIRD ishigakiとなります

宿泊中、アルコール含めた飲料、食べ物が館内の好きな場所で好きなだけ頂ける

オールインクルーシブステイ、リゾートホテルのデザインの

ご提案をさせて頂きました

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ルーフトップテラスには、海と一体感が得られる水盤があり

夜にはライティングがされ、蛍がいるような幻想的な場所となります

こちらでも、飲み物等をお持ちいただき海をみながら楽しむことができます

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2Fチェックイン機能のある、カフェバーです

陽射しが入るカフェラウンジで朝食も頂ける場所となります

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2Fカフェバー奥には、シーンを変えたブックラウンジがあります

立地がフェリー乗り場の前となりますので

フェリーの待ち時間や、お好みの本を読みながら、ゆったりとした時間を過ごすこと

が可能です

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ルームN-1-0528

客室は、スイートルーム、ファミリールーム、ツインルーム、ダブルルーム

とバリエーションが豊富です

是非ともよろしくお願いいたします。

https://hotelthird.com/

Champagne & Glass wine Garden

船橋に11坪程度のカウンターワインバーのお店です

購入したカードにてグラスワインとおつまみが楽しめるお店です

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オーナーが好みや、ワインにあったおつまみをチョイスしていただけけます

ここで頂いたピノノワールがとてもおいしく印象に残るワインでした。

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ワインにあったおつまみがセレクトされています

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店内のイメージです

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ガラス張りのファサードの手前には、止まり木のようなスタンディングカウンターが配置されています

細長い躯体で、間口2700程度しかありませんが

バック厨房+サービス導線+カウンター下厨房+カウンター+椅子で

ぎりぎり納まりました

Champagne & Glass wine Garden

https://www.instagram.com/garden.funabashi/

YUBUNE TOKYO ※商店建築 2021年1月号 掲載物件

YUBUNE TOKYO 第一号旗艦店。

 

グランドフロアー(1F):化粧品、カフェ提供コーナー

建築賞多数受賞の、西沢立衛建築設計事務所、西沢先生の設計です。

 

ベースメントフロアー(B1):足湯カフェ

今回はB1の設計の協力をさせて頂きました。

YUBUNE代表 渡邊 寛さんの、環境と肌にやさしい上質な化粧品

+心身を整えるカフェメニュー&足湯を提供する店舗です。

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階段を降りると、3500Φの大型円形足湯(8名)が広がっています。

素材に、自然界の珊瑚や貝殻が主成分のタラソミックス左官材を、

床、浴槽、壁面に使用、シンプルで一体感の空間を演出しています。

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階段を降り、専用ロッカーに靴と手荷物を預け、足洗い場にて足を洗い

円形の足湯へと進みます。

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洗面トップもタラソミックスで仕上、壁面と一体感を作ります。

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ディスプレイ台背面には、1F西沢立衛建築設計事務所様の

店舗のキーアイテムでもある、特注アクリルパテーションが配置され1Fとの

調和を図っています。

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小さな空間を、円形造作ミラー天井、壁面ミラー+ライティング効果で

空間に奥行きを与え、幻想的な雰囲気を作り出します。

円形の足湯につかりながら、1Fから提供される

カフェメニューで寛げる構成です。

 

化粧品も、made in japanの環境にもやさしい上質な商品です。

SEA SALT SOAP

瀬戸内海より採取された海塩と植物性石鹼素地だけのシンプルな石鹸。
デリケートなお肌を優しく洗い上げる。
国産の海塩と粉末の石鹸素地のみの原料を、90tの圧力を加えることで固形にしたもの。海塩を30%程度含み、泡の塩分濃度が人の体液と同等になるため目にもしみづらく、敏感な肌をやさしく洗い上げる。製造時に水分を一切含まないため防腐剤を配合する必要がなく、また、溶けづらいため通常の石鹸の2倍程度長く使用可能。

ION SKIN MIST

電導イオン水を主原料に保湿成分を配合したシンプルで多機能なスキンミストです。肌に馴染みやすく、それ自体に電荷を持つ特殊なイオン水を主成分に、ヒアルロン酸などの保湿成分を配合。表面張力が低いためシワなどの微細な隙間に入り込むことが可能で、乾燥した肌に素早くに潤いを補給する。またイオン水が帯びている微弱な電荷によるウィルスや菌の安全な不活化、温和な乳化作用によるメイク崩れ防止効果等を発揮するシンプルながらも多機能なスキンミスト。

ORE SKIN CRAM

エミューオイル(保湿成分)のクリームに、珪酸母岩を主とした鉱石粉末を配合。脂質と潤いを与え、肌をなめらかに整えるスキンクリーム。人の肌の脂肪酸組成に限りなく近い天然油脂「エミューオイル」をベースに、火山活動による膨大な熱エネルギーを蓄えた鉱石を配合したスキンクリーム。主要保湿成分であるエミューオイルによって肌に脂質と潤いを与え、なめらかな肌へと整えると共に鉱石のもつ遠赤外線によって、肌の内側からも生理活性を整えることによるケアを目的としている。肌の外、そして内からのケアはフェイスクリームとしてはもちろん、ハンドクリームやスカルプクリームとしても効果的。

※商品説明、YUBUNEホームページより

上記3種を、渡邊さんにチョイスして頂き使用しています。

洗顔も泡立ちもよく、つっぱらず

クリームもべタつかず、数時間たっても てからないです。

また、ヘアケア商品も、日本の水と愛称がよいのか

洗い上がりが、とてもよいです。

日本の風土にあっているのか、他商品色々試したつもりですが

YUBUNEとても気に入っています。

 

 

化粧品と足湯カフェ、いままでにない組み合わせの店舗ですが、

店舗のコンセプトの、「命の洗濯」

ストレスから解放され、内面から美しくなってほしいという、

ブランド創設者の渡邊 寛さんの、こだわりと思いがこもった店舗です。

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YUBUNE TOKYO

〒160-0022 東京都新宿区新宿5丁目10-1

第2スカイビル1F、B1F

https://yubune.tokyo/ec/

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商店建築2021年1月号に掲載されました。

HAPPY NEW YEAR 2021

HAPPY NEW YEAR 2021

今年もよろしくお願いします。

2020年、自粛期間が続く1年となりました。

毎日ように流れるコロナのニュースでどう行動してよいか

判断に悩まされる一年となりました。

この災禍が一日も早く終息することを祈い

2021年以降、計画プロジェクトのご紹介です。海光町-4F-2-1207

海光町-4F-1-1207

(仮)新SANGA旅館計画、ロビーラウンジイメージ

海光町-7F-1-1220

海光町-7F-2-1220

(仮)新SANGA旅館、客室イメージ

 

レストラン 池袋SANGA、旅館 山龢〈さんが〉、料亭 さんが神楽坂

に続き、ラグジュアリーブランドの新規開発計画案です。

SANGAグループ スタート当初からのコンセプトが、プライベート感、高級志向など

ある一定層の顧客をターゲットに、満足いただける空間とサービスの提供を軸に

進めてきたため、このコロナ禍に対応可能な計画となっています。

完全プライベート化、客室には仲居も呼び出ししない限り立ち入り不可です。

また、食事処も、センター厨房と縦のサービスラインをつなぎ

客室からアクセス可能な専用食事処(個室)にて提供。

朝食会場や、大広間をもたず、人と接する機会を

もたせないレイアウトとなっています。

計8室 定員2名(4名最大) 各々目的のシーン(カップル、家族、友人)に合わせて

客室レイアウトされています。専属の仲居がチェックインからチェックアウトまで

サービス提供。

参考パース:内風呂付き、6mx3mインフィニティー大露店風呂、縁側庭園付き

離れ部屋(デイベット)付き、専用食事処付き(全室)

 

(仮)別荘計画プロジェクト

パース3-1105パース1-1105

別荘計画イメージパース※和スタイル

石垣島コテージ2-0830

別荘計画イメージパース※洋スタイル

在宅ワーク可能な、別荘計画案です。

建物およそ80㎡、4名宿泊可能な別荘計画プロジェクトです。

ペットをつれて、ホームパーティー、1ヶ月こもって在宅ワークなど

有意義な時間の過ごし方が可能な別荘です。

 

その他

パース1

パース4

城ヶ島ホテル2-1122

城ヶ島ホテル3-1122

城ヶ島ホテル4-1122

大学、宿泊所等 イメージパース

 

コロナ禍で、設計のレイアウト、機能面等変わっていくかもしれません。

最近では、トイレ手洗いは自動水洗、オートソープ付等のご提案

、席との距離をとるようなレイアウトや設備面でも衛生面や換気などに

見直しをかけています。

 

2021年、早く終息を願うとともに、自分なりに方向性と希望を導きながら

満足いただける空間つくりを進めて行きたいと考えています。

今年もよろしくお願いします。

金子 倫明

 

~~~~~~2020コロナ禍中~~~~~~

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愛犬アルです。トイプードル シルバー 女の子

在宅ワークが続くなか、いっしょにいる時間が長くなったので

落ち着ける場所を作ろうと考え、犬小屋を作りました。

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ホームセンターで、木材の部材寸法をおさえ、ラフ図作成です。

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イメージパースで、ボリューム確認とファミリーにプレゼン。

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制作開始です。

今回便利だったのが緑色のこれです。

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90度カット

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45度カット

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素人でもトメ加工が可能です。

 

のこぎりガイド

 

 

完成です!

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既製品マットをベースに、寸法を追い出します。

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途中デザイン変更し、トップライトを追加しました。

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窓枠にアクセントで黒を入れ、真鍮の丸パイプで窓化粧を作りました。

板は、真鍮パイプに合わせて真鍮釘で固定。

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アルハウス完成!一連の設計業務でした。

仕事に集中していると、ハウスですやすや寝てくれます。

とても気にってくれたみたいです。

その他DIY

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ゴルフのパターマットとアプローチネットを購入。

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合わせてクラブスタンドをDIYしました。

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ベランダでは、家庭菜園をしました。

トマト、枝豆、ルッコラ、ラディッシュ、苺、オクラ、オリーブの塩漬けなど

おもった以上に収穫できました。

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2020年極め付け出来事は

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自宅近所の用水路で、天然うなぎゲットです。

かなりの大物です。

夕方4時に、仕掛けにミミズをつけ投げて置いて

朝方見に行ったら、かかってました。

仕掛けに、糸つけてペットボトルにくくりつけ

ミミズをつけて投げるだけです。

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さばく前に、氷水に泳がせ静かにさせます。

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元気がよく、数回にげられました。

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皮面に熱湯をかけ、包丁の背でぬめりを取ります。

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さばいたら

炭火でじっくり焼き上げます。

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臭みもなく、うなぎのうまみがしっかりあり

お店と変わらぬ、鰻重でした。

コロナに負けるな、元気をつけて頑張ります。

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2021年度も、よろしくお願いします。

金子 倫明

メディア掲載情報

メディア掲載情報のご案内。

 

●商店建築 2021年 1月号

YUBUNE TOKYO

 

●Nile’s NILE 2020年10月号

神楽坂 さんが

熱海 山龢

池袋 SANGA

 

●GOETHE 2020年10月号

熱海 山龢

 

●東京カレンダー 2020年 9月号

神楽坂 さんが

 

●LINEトラベルjp 旅行ガイド 2020年 2月

究極のおこもり宿!※ネット掲載

https://www.travel.co.jp/guide/article/42355/

 

●Discover Japan 2020年 2月号

熱海 山龢

 

●LEON 2019年 11月号

熱海 山龢

池袋 SANGA

 

●Hanako TRIP  2019年 わざわざ行きたい、あの宿へ。

熱海 山龢

 

●Hanako 2019年 極上のおこもりステイが叶う。

熱海 山龢

※ネット掲載

https://hanako.tokyo/news/lifestyle/84356/

 

●東京カレンダー 2019年 3月号

熱海 山龢

池袋 SANGA

 

●東京カレンダー 2019年 3月

露店風呂も食事処もふたり専用!

恋人とのおこもりが完璧レベルで出来る宿が熱海に誕生した!

熱海 山龢

※ネット掲載

https://tokyo-calendar.jp/article/14717

 

 

 

さんが 神楽坂

きびしい情勢が続きますが

個室懐石 池袋SANGA

おこもり旅館 熱海 山龢〈さんが

に続き2020年5月 料亭 神楽坂 さんが OPENです。

会員制、完全個室、指定仲居によるサービスの提供

和懐石の料亭スタイルの飲食店です。

1F テーブルの個室 3室

2F 座敷個室 4室

3F 12名大座敷、ラウンジの構成になっています。

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・エントランス

神楽坂の街並みにならった門構え、お客様をお出迎えです。

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・アプローチ

水景、水の音を感じながら、喧騒から静寂の空間へ進みます。

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・1階回廊

神楽坂街並みのモンタージュ

黒板塀、石畳、連なる母屋から各テーブル個室へ

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・1階BAR

鹿児島県、霧島神宮の6mx奥行き70cmの

檜カウンター、ジョージナカシマのニューチェアーアームで

食後のバータイムにて

厳選されたお酒を楽しめます。

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・1階個室

3室それぞれのしつらいがあり、

天井材には、最高級の天井板材、各部屋に屋久杉、春日杉、神代杉

を採用しています。

また、桜製作所のジョージナカシマの家具を使用。

仕上材すべて天然素材のため、空気感が心地よく

料理に余計な要素をあたえません。

階段

階段を上がり2階へ

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・2階回廊

石畳を進み、縁側を通り各部屋へ

6名掘り席2室、4名掘り席2室、計4室の構成となります。

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盆栽2

・玄庵(6名個室)

水景の水盤からは、心地よい水の音を感じながら食事が可能です。

月ごとに入れ替わる、江戸末期から創業の

大宮盆栽町、清香園の樹齢数百年の盆栽が、

空間を引締め凛とした空間をつくります。

また、各部屋にはアートが配置されて玄庵には、

魯山人の書のアートが飾られています。

仕上げ材、すべて天然素材を採用、

茶室をイメージした、掛け込み天井の天井網代には、

数少ない職人から作られるへぎ板と呼ばれる加工で、

削らず手で割って厚さ1ミリ以下に作られる板材を

手編みによって作られた網代を使用。

空気感がとても心地よく感じられます。

家具には、桜製作所特注座椅子と、

カバ桜のブックマッチ(木を見開いた加工)の

テーブルを採用。すべて一級品です。

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・珠庵(6名個室)

同じく水盤を配置した客室。

アートには、千住博のウォーターホールが飾られています。

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・静庵(4名個室)

茶室のしつらえの客室です。

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・郁庵(4名個室)

壁面には漆喰を採用。

明るく清潔感のある部屋です。

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・3階 12名大座敷、ラウンジ

本会員専用のスペースとなります。

以上店舗のご紹介となります

 

続いて主役の料理です。

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先附:鮟鱇肝旨煮 車蝦 赤根菠薐草 黄身酢

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替鉢:香箱蟹 加減酢ジュレ

11月、12月の時期にしか食べられない絶品かにです。

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お椀:甘鯛 聖護院大根 芽蕪 口柚子

漆のおわんにも、こだわりを感じます。

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向付:季節の盛り込み あしらいもの

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焼物:赤鯥味噌幽庵焼 子持ち昆布 唐芋 銀杏 稲穂

にちにちこれこうにち 禅の盛り付けとのことです。

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肉料理:松坂牛いちぼ 牛蒡 白芋

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焚合:天然虎布久白子 蝦夷鮑 百合根 栗 菊菜あん

白子にからむ、しょうがの効いた菊菜あんと、触感のある鮑が最高の作品です。

器も、料理を彩るアートです。

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食事:帆立 生うに 釜炊き御飯 香の物 赤出椀

毎度毎度、旬なものの炊き御飯は、とても満足です。

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水菓子:洋梨 文旦 苺 キウイ 林檎 紅東カステラ 苺ムース

以上献立です。

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熱海 山龢〈さんが〉兼 神楽坂さんがの女将です。

気配り、程よい間、すべて心地よいサービスを提供してくれます。

今回の食事にあわせ、七賢 山ノ霞というスパークリング日本酒を

頂きました。料理にも合いとても飲みやすい日本酒でした。


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香川県、桜製作所へウォールナット板材確認です。

テーブルトップ、ブックマッチのイメージの打合せです。

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ジョージナカシマの家具の部材棚です。

一本一本丁寧に、仕上がっています。

 

桜製作所、工場視察を終え

桜製作所に勤める、ロンドン留学時の仲間ジュンイチ君の香川案内です。

毎回香川に行くと、色々なところにつれって行って頂いています。

とても勉強になります。

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栗林公園、庭園も素敵ですが、隣接する建物も魅力があります。

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こんぴら歌舞伎

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金比羅神社

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丹下健三の香川県庁東館

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豊稔池ダム

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空海

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銭形砂絵

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夕食は、桜製作所社長とご一緒に、ご招待頂いた。

イサム・ノグチさんや多くの芸術家が愛した郷土料理「まいまい亭」へ

女将夫妻のお話や郷土料理で楽しい会食でした。

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香川といえば、うどん

朝うどん、昼うどん、夜うどんとうどん三昧、堪能できました。

とくに記憶に残しておきたいうどんが

長田 in 香の香 シンプルな釜あげうどんですが

とてもおいしかったです。お土産にもしました。

以上2020年香川の旅でした。

 

最後に、材木でいつもお世話になっている

材木のマイスター 名古屋マルマンウッド 鈴木氏の材料選びです。

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檜の原木、檜の乾燥材のストックは、日本トップクラスです。

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天井材に採用された、屋久杉、春日杉、神代杉です。

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柱も、こだわりの上質な杉、黒松など一本一本選定します。

 

今回も、ロゴ、客室名、さんがホームページ、パンフレット等のデザインは

ロンドン仲間の、ONE KNOT DESIGN 奥田 直辰氏の作品です。

http://kagurazaka-sanga.jp/

皆様のご協力もあり、こだわり抜いた上質な空間になりました。

ありがとうございました。

 

 

山龢(さんが)熱海旅館

数年かけてのプロジェクト、山龢(さんが)熱海旅館

昨年10月OPENです。

宿泊施設の設計をさせて頂きました。

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初島を望む絶景に位置する。全室露天風呂付き旅館です。

山

 

ーー施設のご紹介ーー

02ロビー1

03ロビー2

ジョージナカシマの家具、篠田桃紅の絵でお出迎えです。

04バー

05バックバー

 

小さいですが、バーラウンジがあります。

07レストラン

全7室、貴賓館3室、新館4室となっています。

新館4室のレストランです。朝食には、海が眺められます。

貴賓館3室は、客室に隣接した専用個室にて食事が可能です。

続いて客室のご紹介です。

ーー貴賓館ーー

4F(山)

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10山3

 

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7室中、一番ハイグレードのお部屋になります。

モダンな和のイメージで、ディテール、家具等細部までこだわりました。

ロケーションが最高で、高層ビルから海を見ているようです。

窓からは、相模湾の絶景が望め、初島が中央に見えます。

 

3F(蒼)2F(海)

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15蒼2

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貴賓館3F2Fのお部屋で、モダンな純和風な空間になっています。

主寝室と客間が別れていて、家族、仲間の宿泊も可能です。

アメニティーも国産、ミキモトを採用しています。

評価はかなり良いです。

ーー新館ーー

3F(月)(峰)

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20月3

21月4

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新館は比較的、コンパクトに設計しています。

お一人でもゆったり過ごせます。

三階の月、峰は和モダンのデザインになります。

 

2F(汀)(華)

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レイアウトは、ほぼ一緒で、こちらは布団になります。

デザインは、和風になります。

ーー食事ーー

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連続して写真UPしました。

地場、伊豆産を中心に贅沢な食事です。

出汁、醤油から絶品の味付けです。

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朝食です。

これに評判高い、干物の焼き物が出ます。

バランスよく、とても美味しいです。

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2018年、案件紹介が年をまたいでしまいましたが

改めまして

明けましておめでとうございます。

2019年も、色々と経験、研究をかさね、頑張ります。

よろしくお願いします。

tomarc株式会社

金子 倫明